今天的商界东谈主士流行饮用葡萄酒，以至热衷于参预品酒会，学习葡萄酒知识。而早在1939年，《申诉》7月17日第十二版刊登一则简讯——《银行学会请朱梅讲酿造学》，实质如下：“本市银行学会于明日上昼十二时，在银行俱乐部通告。朱君为我国酿造各人，前曾留学比法两国，现任中国银行技艺专员，兼烟台啤酒公司技师、张裕酿酒公司副司理。闻其所讲题目为《葡萄酒、白兰地与啤酒》，颇值瞩目。”
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张裕第四代酿酒师朱梅。 朱梅曾在比利时国立工业发酵制造学院、法国巴斯德学院留学，1936年7月学成归国，受聘出任烟台啤酒公司技师、张裕酿酒公司副司理，这两家公司其时均因债务典质而由中国银行烟台支行代管，是以朱梅亦然中国银行的技艺专员。按照张裕酿酒公司的传承序列，朱梅属于第四代酿酒师， 家居家纺其时是分摊酿酒技艺的副司理。
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银行学会是上海银行公会创办的一个学术磋商组织，下设联谊组、实务组、西宾组、文籍组，办公场地在上海香港路59号银行公会大楼(1994年被列为上海市优秀近代建立)。朱梅通告的局面——银行俱乐部，也在这栋大楼内。把柄银行学会《会讯》1939年第五期刊登的《会务简报》纪录，邀请朱梅通告酿造学属于银行学会联谊组举办的“经济谈话会”之一，《会务简报》还提到，“朱先生除翔实阐发制造措施外，并携赠该公司最近坐褥之啤酒及白兰地、葡萄酒多瓶，清冽味醇”。
蕉岭县浩亚健美操有限公司三亚市金和标签有限公司银行俱乐部设在银行公会大楼第四层，配备有西餐厅、弹子房、浴室、藏书楼等模式，是上海银巨匠们约会、幽闲和学习的场所。朱梅通告酿造学的开讲时间为中午12点灯具配件，正巧饭点儿，而且带来了烟台啤酒公司的啤酒、张裕酿酒公司的白兰地和葡萄酒，由此算计，这场通告大略是在西餐厅举办的，银行学会的会员们边听边吃，而且搭配了朱梅带来的啤酒、白兰地和葡萄酒。那么，念念必朱梅其时也会趁便讲一讲餐酒搭配的基本知识，比如：雷司令干白符合搭配海鲜，解百纳干红符合搭配牛羊肉；餐前来一杯啤酒不错开胃，餐其后一杯白兰地有助于消化。(陈耀明)
